使用していたティ○-○が汚くなってしまって。
長く使えるお鍋はないかと調べていたら、お値段も手頃。国産。
これなら貧乏な私でも買えそう!とポチリました。
無水鍋の経験もなく、ひとまずゆで卵を。
25ccのお水と卵を入れて、中火で3分、蒸らして2分。
いい感じの半熟卵があっというまにできあがり。
殻むきもするする向くことができます!
パスタも余熱調理でOKでした。
最近野菜のポタージュを作るのに凝っておりまして。
ビシソワーズを作ったところ、早く煮えますね。
強い火で煮炊きするのがクセになっているのですが、こちらのお鍋は強火厳禁。
中火で沸騰したら弱火、もしくは余熱。
慣れが少し必要ですが、長く使うことができそうです。
ティ○ー○の小さなお鍋は取っ手があると安定性が悪く危うく火傷しそうになることもあったのですが、
こちらは重さがあり両方に鍋つかみでつかめば大丈夫な取っ手があり、その安定性は安心感があります。
家にある蒸し台が入らないので、25cmも加えることにしました。
焼売とか、お魚の蒸し料理とか、これからの季節に活躍しそうです。